Elkészítése

A tojássárgáját, a porcukrot, a zsírt, és a citrom reszelt héját habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, sütőport, és kevés tejjel összedolgozzuk. 3 részre osztjuk a tésztát, 2 részbe kakaót teszünk.
3 cipót gyúrunk belőle, 2 kakaós, 1 sárga tészta. Kisodorjuk először a kakaóst, zsírozott lisztezett tepsibe tesszük, megkenjük lekvárral, erre kerül a sárga lap, majd ezt is megkenjük lekvárral, és tetejére a barna tésztát tesszük.
Forró sütőbe, közepes lángon, 30-40 perc alatt készre sütjük.

Ha kihűlt, a tetejét csokimázzal vonjuk be.

Máz elkészítése:

A kristálycukrot, kakaót tejben felfőzzük, és a tűzről elvéve a vajban elkeverjük.

Egy napot állni hagyjuk a tepsiben, másnap kockákra vágva tálaljuk.

sütési idő: 40 min
sütési mód: alul-felül sütés

Személyes jó tanács

Más lekvárt is használhatunk, a lényeg, hogy sötét színe legyen.